Surinaamse Kip in masala
Murgie Masala (lekker bij Roti). Zie mijn andere recepten.
1 kilo drumsticks -
6 teentjes knoflook -
1/2 peper -
2 el masala -
4-6 el olie -
1,5 ui -
3 runderbouillonblokjes -
2 el tomatenpuree -
1,5 tl Aji-No-Moto -
water
Snijd de ui en peper fijn. Pel de knoflook. Fruit de ui, knoflook en peper in
de olie lichtbruin. Voeg de voeg de masala, bouillonblokjes, tomatenpuree en Aji-No-Moto
toe. Evt. water toevoegen. Na 2 minuten de kip erbij doen en laten koken tot het
gaar is. Haal de kip uit de pan en verwijder de botten. Doe de kip terug in de
jus en verwarm het geheel weer goed door. Voor een complete en smaakvolle roti
kan je dit goed combineren met de Surinaamse
Roti Pannekoeken, Surinaamse Aardappelen
in Masala en Surinaamse Kouseband.